れんこんの明太マヨ和え
kusakokuku @cook_40287559
れんこんは食感が良くて、
たまに食べたくなります。
スーパーのPOPに【体を温める野菜】
と、書いてありました。
このレシピの生い立ち
れんこん食べたいし、明太子あるし、マヨ好きだし・・・
で、和えてみただけです^^;
れんこんの明太マヨ和え
れんこんは食感が良くて、
たまに食べたくなります。
スーパーのPOPに【体を温める野菜】
と、書いてありました。
このレシピの生い立ち
れんこん食べたいし、明太子あるし、マヨ好きだし・・・
で、和えてみただけです^^;
作り方
- 1
これ位のサイズです。当日食べる人数分で、しかも少しでも安いものを選びます。黒っぽく無いものが良いです。土は仕方ない^^;
-
- 2
今回、小サイズは５ｍｍ程度の輪切りにし、大サイズは縦半分、更に縦半分でイチョウ切りのように５ｍｍ程度に切りました。
-
- 3
鍋に水を沸騰させ、れんこん＆＊入れます。２分位茹でます。
-
- 4
ザルで水切りします。
-
- 5
ボウルで☆を混ぜます。そこにれんこんを入れ、混ぜます。
-
- 6
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
【れんこんを白く仕上げる】
そういう事が頭をよぎったのですが・・・
どうせ混ぜる（和える）のだから、色が多少グレーっぽくなっても、気にしません^^;
ただ、れんこんの食感を生かす為、れんこんの量や大きさによっては茹で時間の増減が必要かと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20451826
