ホッキ貝のフリッター
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産ホッキ貝のフリッターです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、サラダ等のほか、揚げ物もオススメですよ。
ホッキ貝のフリッター
青森県産ホッキ貝のフリッターです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、サラダ等のほか、揚げ物もオススメですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ホッキ貝の捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4846402 -
- 2
身と貝柱、貝ヒモを使います。
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- 3
開いて内臓部分を取り除いた身と貝柱、貝ヒモの水気をふき取る。
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- 4
※をよく混ぜた衣にホッキ貝をつける。
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- 5
160～180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
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- 6
油切りする。
-
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
加熱し過ぎると硬くなるので、軽めに揚げてください。
味付け不要ですが、お好みでタルタルソースやオーロラソース、スイートチリソース等を付けても美味しいですよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20452583
