食べる時は　塩抜きして　食べます。
牛乳に　漬けて　塩抜きしてました。

そのまま　前菜として　エキストラバージンオリーブオイルを　かけて、オレガノと　ブラックペッパーを　かけて　食べます。

サラダにも　大きい塊のままや　小さな角切り、手で　ちぎったりして　トッピングしてます。

スーパーでは　見かけませんが　百貨店の　地下の食品売り場の　チーズの　棚に　売ってます。
神戸　西神そごうで買いました。