レタスを4㎝短冊切りにして、プチトマトは半分に切っておく。

味噌煮込み用の豚肉みそだれを作ります。ボウルに沖縄豚肉みそ100ｇとみろん大さじ2と水1/2カップを入れ混ぜ合わせます。

フライパンを熱し、サラダ油をひき生ハンバーグを両面しっかりフタをして焼いていきます。

3.に2.の豚肉みそだれをいれ、七味唐辛子を適量入れます。とろみが出るまで煮込んでいきます。

別のフライパンで目玉焼きを作ります。

お皿にご飯をいれ、レタスとトマトをのせて煮込んだハンバーグをのせ、目玉焼きをのせて完成です。