カットした豚肩ロースの上に紫蘇を乗せて紫蘇を内側にして巻いていきます。最後に楊枝で固定します。

ポークの紫蘇ロールを米粉に潜らせます。

油が十分に温まったところで、豚肩ロースの紫蘇ロールを10分間揚げていぎます。

揚げ終わったところです

お皿に手ちぎりレタスを乗せて、中心部にトマトを、ポークの紫蘇ロール揚げを周りに盛り付けます。