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レモンでさっぱり★豚バラ大根
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レモンでさっぱり★豚バラ大根-レシピのメイン写真

レモンでさっぱり★豚バラ大根

temtama
temtama @temtamaika
一時的に国外

さっぱりした豚バラ大根です
豚バラスライスでももちろん作れますがブロックの方が食べ応えがあって幸せな気持ちになれます、、
このレシピの生い立ち
豚バラブロックと大根をぶつけたらできました

さっぱりした豚バラ大根です
豚バラスライスでももちろん作れますがブロックの方が食べ応えがあって幸せな気持ちになれます、、
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レモンでさっぱり★豚バラ大根

temtama
temtama @temtamaika
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さっぱりした豚バラ大根です
豚バラスライスでももちろん作れますがブロックの方が食べ応えがあって幸せな気持ちになれます、、
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材料

  1. 大根 15cmくらい
  2. 豚バラブロック 200〜300g
  3. 片栗粉(大根下茹で用) 適量
  4. ごま油 適量
  5. 塩 適量
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆レモン汁 小さじ1
  9. ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  10. ☆白だし 少量
  11. 黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り、豚バラは1cm程度の厚さに切る

  2. 2

    大根をボウルに入れ、浸るほどの水に片栗粉を少し溶かしてレンジでチン(500Wで5分〜)

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、強火で熱する

  4. 4

    油が十分に温まったら豚バラ肉を投入

  5. 5

    豚バラ肉の色が変わったら大根を投入、塩を入れる

  6. 6

    大根が透き通ってきたら中火にし、あわせた☆の調味料を入れる

  7. 7

    落とし蓋をして大根から出た水分を飛ばす

  8. 8

    お好みで黒胡椒をひいて完成！

コツ・ポイント

白だしは入れても入れなくてもいいですがちょろっと垂らすと風味が良くなります！入れ過ぎ注意！

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temtama
temtama @temtamaika
2020/02/04 15:03に公開
一時的に国外
CookingもBakingも好きですが最近はもっぱらBaking担当。アメリカのあま〜いマフィンやクッキーを再現するのが日々の楽しみ。
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