コンニャクは水を切っておく。ニンジンは2mmくらいの細切りにしておく。

フライパンにごま油を入れて中火で温めて、コンニャクとニンジンを炒める。

ニンジンに半分くらい火が通ったら、味の素、砂糖、醤油、みりんを入れて、汁気がなくなるまで炒めたら、出来上がり。