イチゴカスタードタルト
イチゴタルトを作りたくて
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けての試作ということで(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
〈タルト生地〉
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- 2
バター、卵を常温に戻しておく。
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- 3
☆をボールにふるい入れ、バターを加え、ゴムベラで混ぜる。
※冬場などに作るときは600w40秒くらい溶かすとやりやすい。 -
- 4
卵黄、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜる。
※パラパラしてくっつきにくいときは手でまとめる。 -
- 5
冷蔵庫で1時間冷やす。
※時間がないときは冷凍庫で10分冷やす。 -
- 6
190度で10分焼く。
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- 7
〈ダマンドを作る〉
- 8
バターをレンジで600w40秒くらい溶かして泡立て器で練るように混ぜる。
- 9
グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 10
卵、アーモンドプードルを加えその都度よく混ぜる
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- 11
粗熱の取れたタルト生地に流し込み
180度で15分焼く。
ちょっと焦げちゃった(‾^‾) -
- 12
タルト生地を型から外し、
粗熱を取る間にカスタード作り☆ - 13
〈カスタードクリーム〉
- 14
薄力粉、コンスターチ、グラニュー糖を軽く混ぜ、牛乳を加えダマにならないようよく混ぜる。
- 15
ラップをし、
レンジで600w3分温める。 -
- 16
レンジから取り出しよく混ぜる。
卵、バニラエッセンスを加えさらによく混ぜ、ラップをし600wで30秒温める。 -
- 17
よく混ぜて完成☆
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- 18
タルト
- 19
冷ましていたタルト生地にカスタードを塗る。
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- 20
そしてお好みで苺をトッピングして完成☆
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コツ・ポイント
生地等はおうちのオーブンの火加減によって変わってくるので調節してください
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