鳥のモモ肉を塩コショウで下味をつける。そしたら、②の衣をお肉全体につける。

温めてある170℃〜180℃の油に衣をつけたモモ肉を入れる。5分半〜6分。適度にひっくり返す。

キッチンペーパーが敷いてあるお皿に揚げたお肉を置き、少し経ったら③のつけタレを全体に絡める。