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冬野菜と餅のとろとろスープ〈やよい会〉
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冬野菜と餅のとろとろスープ〈やよい会〉-レシピのメイン写真

冬野菜と餅のとろとろスープ〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

あまったお餅、冷蔵庫に眠っているお野菜で作れる家計にも身体にも優しいスープです!温まりますよ~!
このレシピの生い立ち
2020年2月のお料理
胃がお疲れ気味の時などにいただきたい優しいお味のスープです!

あまったお餅、冷蔵庫に眠っているお野菜で作れる家計にも身体にも優しいスープです!温まりますよ~!
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胃がお疲れ気味の時などにいただきたい優しいお味のスープです!

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冬野菜と餅のとろとろスープ〈やよい会〉

HitominH
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あまったお餅、冷蔵庫に眠っているお野菜で作れる家計にも身体にも優しいスープです!温まりますよ~!
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胃がお疲れ気味の時などにいただきたい優しいお味のスープです!

あまったお餅、冷蔵庫に眠っているお野菜で作れる家計にも身体にも優しいスープです!温まりますよ~!
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材料

6人分
  • A.白A.菜(1cm) 150g
  • A.大根(1cm色紙切り) 150g
  • A.白ネギ(小口切り) 1本
  • A.えのきだけ(1㎝) 1パック
  • A.だし汁(かつお、昆布各1p 1リットル
  • 白だし 大2
  • 塩 小1/2
  • B.薄口しょうゆ 大s1
  • B.塩 小s1/4
  • 切り餅(4等分) 3個
  • c.片栗粉 大s1
  • c.水 大s2
  • 卵(ほぐす) 2個
  • 薬味ネギ(1㎝長さ) 5本
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作り方

  1. 1

    切ったお野菜とだし汁を鍋に入れ、沸騰後10分ほど煮ます

    • 冬野菜と餅のとろとろスープ〈やよい会〉作り方1写真
  2. 2

    B.を加えて味を調えます

    • 冬野菜と餅のとろとろスープ〈やよい会〉作り方2写真
  3. 3

    2.に餅を加え沸騰したら10分置きます

    • 冬野菜と餅のとろとろスープ〈やよい会〉作り方3写真
  4. 4

    餅が柔らかくなったらC.を加えて再沸騰させ、溶き卵を加えて薬味ネギを入れたら完成です!

    • 冬野菜と餅のとろとろスープ〈やよい会〉作り方4写真

コツ・ポイント

味はお好みなので白だし(白醤油でも)やお塩で加減してください

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2020/02/04 14:39に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます!
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このレシピのキーワード

スープ お餅 大根 えのき かつお 片栗粉 切り餅 卵 コンブ 長ネギ

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