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赤味噌のどて煮(豚モツ)
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赤味噌のどて煮(豚モツ)-レシピのメイン写真

赤味噌のどて煮(豚モツ)

☆クローバー39☆
☆クローバー39☆ @cook_40177135

失敗しない安定の美味さ♪
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おうち居酒屋(笑)お酒のおつまみに…♡
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材料

  • 豚モツ ひとパック
  • 板こんにゃく 1枚
  • 調味料
  • 水 500cc
  • 赤味噌 120g
  • 砂糖 大さじ5(45g)
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    豚モツを下茹で(3〜4分)お湯を変えてもう一度同じように下茹でする!

  2. 2

    こんにゃくはスプーンでひとくち大にカット!(下茹でしなくてよいもの)

  3. 3

    鍋に調味料を全て入れ混ぜ合わせモツ、こんにゃくを入れて中火でグツグツ煮る!

    • 赤味噌のどて煮(豚モツ)作り方3写真
  4. 4

    水分を飛ばす感じで煮たらOK!
    これぐらいまで煮込んで出来上がり♪

    • 赤味噌のどて煮(豚モツ)作り方4写真

コツ・ポイント

下茹でめんどくさいけど頑張ってください!臭み・美味さが全然違うよ♪

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☆クローバー39☆
☆クローバー39☆ @cook_40177135
2020/06/23 13:00に公開
H30.10〜幼児〜成人までの大家族の母です!!食生活を見直す為に…子供が作れるように記録用で始めました!家にある食材&調味料で、簡単&味見しなくても美味しい料理を…おしゃれな料理はありませんw平日は3〜4個の弁当作り((T^T)だったのが今は主人の分だけ…なんかさみしいw 家族がならないとわからない免疫疾患、料理も病気も勉強中☆健康の為に食品表6(野菜)を…*フォローありがとうございます
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