人参、玉ねぎを薄切りにする。

じゃがいもを小さめの一口大に切る。

しいたけを細切りにする。

豚肉を一口大に切る。

鍋にごま油をしく。

④の豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。

①の人参と玉ねぎ、②のじゃがいも、③のしいたけ、大豆水煮を入れ、軽く炒める。

ごま油が全体に馴染んだら、水、和風顆粒だしを入れて蓋をし、火が通るまで加熱する。

味噌をとく。

器にもり、小ネギをたっぷり乗せる。