白菜と蕪のミルクスープ
nekorecipe @cook_40285582
冬野菜でほっこりあったまりたい！寒い季節にどうぞ
このレシピの生い立ち
白菜の消費に困る。蕪のレパートリーって案外少なくて困っていたのでスープにしちゃえ！感覚で作ってみたら美味しく出来上がりました。
白菜と蕪のミルクスープ
冬野菜でほっこりあったまりたい！寒い季節にどうぞ
このレシピの生い立ち
白菜の消費に困る。蕪のレパートリーって案外少なくて困っていたのでスープにしちゃえ！感覚で作ってみたら美味しく出来上がりました。
作り方
- 1
白菜を1~2cm幅に切り、他の野菜は角切りにする
- 2
鍋に切った野菜と油を入れて中火で炒めて、しんなりしたら切ったウインナーを入れる
- 3
水、コンソメ、ローリエを入れて煮込み、白菜や蕪が透き通ったらローリエを取り除く
- 4
牛乳、粉チーズ、ブラックペッパーと塩で味を整えて完成
コツ・ポイント
ミルク感が強いのが好みの方は牛乳を増やしても良いですし、水分があまり出ない白菜でしたら水を増やして下さい。
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