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白菜と蕪のミルクスープ
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白菜と蕪のミルクスープ-レシピのメイン写真

白菜と蕪のミルクスープ

nekorecipe
nekorecipe @cook_40285582

冬野菜でほっこりあったまりたい！寒い季節にどうぞ
このレシピの生い立ち
白菜の消費に困る。蕪のレパートリーって案外少なくて困っていたのでスープにしちゃえ！感覚で作ってみたら美味しく出来上がりました。

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白菜の消費に困る。蕪のレパートリーって案外少なくて困っていたのでスープにしちゃえ！感覚で作ってみたら美味しく出来上がりました。

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白菜の消費に困る。蕪のレパートリーって案外少なくて困っていたのでスープにしちゃえ！感覚で作ってみたら美味しく出来上がりました。

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材料

4人分
  • 白菜 1/4株
  • かぶ 大きければ1/2個・小さければ1個
  • にんじん 1/2本
  • ウインナー 8本
  • 油 大さじ1
  • 水 400cc
  • コンソメ 2個
  • ローリエ 1枚
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 牛乳 300cc
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を1~2cm幅に切り、他の野菜は角切りにする

  2. 2

    鍋に切った野菜と油を入れて中火で炒めて、しんなりしたら切ったウインナーを入れる

  3. 3

    水、コンソメ、ローリエを入れて煮込み、白菜や蕪が透き通ったらローリエを取り除く

  4. 4

    牛乳、粉チーズ、ブラックペッパーと塩で味を整えて完成

コツ・ポイント

ミルク感が強いのが好みの方は牛乳を増やしても良いですし、水分があまり出ない白菜でしたら水を増やして下さい。

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nekorecipe
nekorecipe @cook_40285582
2021/11/16 14:00に公開
Instagramでも料理をupしております！よろしければ是非アクセスして頂けると嬉しいです。アカウントID：neko__recipe
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このレシピのキーワード

スープ かぶ 白菜 にんじん ソーセージ 牛乳

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