簡単時短！豆苗とベーコンのヘルシー温野菜
福島県 @fukushima
豆苗のシャキシャキ食感がやみつきに！
野菜から先に食べる「ベジ・ファースト」で生活習慣病の予防にも◎
このレシピの生い立ち
このレシピは、公益社団法人福島県栄養士会から提供いただきました。
福島県では「ベジ・ファースト」推進中！ふくしまベジ・ファーストの取組はコチラ！⇒https://kenkou-fukushima.jp/vegetables-first/
簡単時短！豆苗とベーコンのヘルシー温野菜
豆苗のシャキシャキ食感がやみつきに！
野菜から先に食べる「ベジ・ファースト」で生活習慣病の予防にも◎
このレシピの生い立ち
このレシピは、公益社団法人福島県栄養士会から提供いただきました。
福島県では「ベジ・ファースト」推進中！ふくしまベジ・ファーストの取組はコチラ！⇒https://kenkou-fukushima.jp/vegetables-first/
作り方
- 1
豆苗は根を切り、ざく切りにし、もやしは洗っておく
- 2
ベーコンは短冊切りにし、しいたけは石づきを取り、薄切りにする
- 3
耐熱皿に１と２を並べて、電子レンジ600Wで５分温める
- 4
３の水気を切り、塩と黒こしょうを加えて混ぜ合わせる
- 5
４を小鉢に盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
豆苗は価格が手頃な緑黄色野菜です。シャキシャキした食感で食べやすいので、
もやしなどの低カロリー食材と合わせて、ベーコンなどを少量使用すると美味しく食べられます。
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