わさび香る大人のゴボウサラダ
ゴボウサラダを酒のつまみに大人の味に仕上げました
このレシピの生い立ち
マヨが強すぎないゴボウサラダを食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
とりあえずお湯を500ml沸かす
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- 2
ごぼうをしっかり洗って皮を向いても剥かなくても好みで
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- 3
洗い終わったら好きな太さ細さに切ります
自分は歯応えとか食感が好きなので少し厚めに - 4
切り終わったら沸かしてたお湯に砂糖大さじ1お酢小さじ１入れます
- 5
そしたらそこに切ったごぼうを入れて厚切りなら5分半、細切り、薄切りなら3分半茹でます
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- 6
茹で上がったらトレーとかにキッチンペーパーとかをひいてしっかり水気を切ります
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- 7
水気を切ったらボールなどに入れて調味料を加えていきます
暖かいうちに砂糖と醤油を加えます
味が染みやすいです - 8
そしたら残りの調味料を加えてとことん混ぜます
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- 9
混ぜ終わったらお皿に盛って自分の好みで白ごまを振りかけて完成です！
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コツ・ポイント
とりあえずごぼうを洗って皮を残したまま自分の好みの切り方で切ってくださいな
あとは味はそのときの気分(酔い加減で調整してね)
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