シンプルが美味しい！ほうれん草と卵の炒飯
♡mkwm♡ @cook_40296399
ほうれん草と卵の旨味をシンプルに味わう炒飯です。塩胡椒のみの味付けでこんなに美味しくなるなんて！シンプルisベストです☆
このレシピの生い立ち
もともと薄味好みで、素材の美味しさを楽しみたいな〜と思い調味料を塩胡椒のみとしてみたらほうれん草・卵の味が引き立つ美味しい炒飯になりました♪
シンプルが美味しい！ほうれん草と卵の炒飯
ほうれん草と卵の旨味をシンプルに味わう炒飯です。塩胡椒のみの味付けでこんなに美味しくなるなんて！シンプルisベストです☆
このレシピの生い立ち
もともと薄味好みで、素材の美味しさを楽しみたいな〜と思い調味料を塩胡椒のみとしてみたらほうれん草・卵の味が引き立つ美味しい炒飯になりました♪
アプリでひらく作り方
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ほうれん草の根元を切り落とし、水を入れてボールに２０分以上入れておきます。これでアクが少しなくなるので茹でずに調理OK！
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- 2
ほうれん草をみじん切りにします。卵をボールに割り入れ、塩ひとつまみを入れて溶きほぐしておきます。
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- 3
サラダ油を入れて中火で熱したフライパンで半熟卵にします。出来たら一度ボールに取り出しておきます。
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- 4
３のフライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で香りが出るまで加熱し、その後中火にしてほうれん草を炒めます。
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- 5
ほうれん草がしんなりしてきたらごはんを投入し、ヘラで切るように混ぜ合わせ、酒、塩、胡椒を入れて更に炒め合わせます。
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- 6
全体が混ざり、香ばしさが出てきたら卵を戻しいれて手早く炒め合わせたら完成です！
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- 7
お弁当にもぴったりですよ〜(^^)♪
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コツ・ポイント
薄味好みでなければ、塩は1/4だとかなり薄味1/2で調度よくらいかな？と思います。お好みで加減して下さいね(^^)♪ほうれん草のアクが気になり方は一度茹でてから調理して下さい☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20456964
