鮭とゴボウの炊き込みご飯
星桜 @shion_201108
鮭とゴボウのいい香りのする炊き込みご飯です！
ポリフェノールも食物繊維も摂れます！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に余ってた鮭を使って何かできないかと考えたレシピです。
鮭とゴボウの炊き込みご飯
鮭とゴボウのいい香りのする炊き込みご飯です！
ポリフェノールも食物繊維も摂れます！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に余ってた鮭を使って何かできないかと考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米3合をといで炊飯釜に3合分の水とあわせて入れ、お玉2杯分の水を取り除く。
調味料を入れる分の水量を、お玉取り除く
- 2
ゴボウ1本の皮を金だわしでむく。
金だわしがないかたは、くしゃくしゃにまるめたアルミホイルで代用できます!
- 3
ゴボウの根を落として、釜に直接ささがきになるよう包丁で切りながら入れる。
- 4
炊飯釜に★の調味料を加えてかるく混ぜて
鮭3切れを米の上に並べて入れる。
1合につき鮭は1切れで作ると具沢山でおいしい！ - 5
炊き込みご飯モードで炊飯する。
炊き込みご飯モードがない炊飯器の場合は通常炊飯
- 6
炊き上がったら鮭だけ別皿に取り出し身をほぐしながら骨を取る
骨は残らないよう丁寧に取って下さい。 - 7
皮が苦手な方は⑥の時に取り除き
ほぐした鮭を炊飯器に戻しいれ、全体をよくかき混ぜる。 - 8
茶碗に炊き込みご飯を入れて、白ごまをちらす。
無くてもOK！(お好みで)
コツ・ポイント
ゴボウは水にさらさず炊飯器へ入れることで、ポリフェノールを余すことなく摂れる
白だしの代わりに昆布1切れでも代用可能！
骨は丁寧に取り除いてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20456982
