薄力粉とバターを手ですり合わせ、そぼろ状からしっとりとした粉にする。

粉末にしたオートミールと粉チーズ、ラカントを加え手で均一にまぜる。

溶き卵を加え、まとめていく。ひとかたまりになったらナイロン袋に入れる。

めん棒で延ばし、3ミリぐらいの厚さで型を覆う大きさにする。

タルト型(18センチ)に敷き詰め、フォークで穴をあけ、アルミホイルを被せてタルトストーンを置く。

オーブン180度予熱ありで、15分焼く。

タルトストーンを外し、160度で20分焼く。

色づきと固さを見て好みのところまで焼く。

※余った生地はクラッカーとして焼くと無駄にならず良いかもしれません。