じゃがいも・人参は１cm角に切り、玉ねぎは太めに切る。

合挽ミンチをフライパンで炒め、火が通ったら切った野菜を入れて炒めて少し焦げ目をつける。水とローリエを入れ強火で煮る。

かなり水が減るので水を足して再度沸騰させ、トマト、コーンを入れて5分ほど煮込んだら火を止めてカレールーを入れる。

ルーが溶けたら火をつけ、ココナッツミルクを入れ、弱火で20〜30分煮込む。