やわらかい☆金時豆の甘煮♬

Name: やわらかい☆金時豆の甘煮♬
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金時豆 200g; ☆砂糖 50g; ●砂糖 50g〜80g; ●塩(お好みで醤油でもよい) 少々

hikarin♪ @cook_40146247

圧力鍋で作る金時豆の甘煮です。潰れてしまうほどやわらかいです。
このレシピの生い立ち
金時豆の甘煮の作り方を忘れてしまうので、レシピにしました。

やわらかい☆金時豆の甘煮♬

hikarin♪ @cook_40146247

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材料

金時豆 200g
☆砂糖 50g
●砂糖 50g〜80g
●塩(お好みで醤油でもよい) 少々

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作り方

1

金時豆は圧力鍋に入れ3倍の水に1晩つける。
2

漬け汁ごと茹で、茹でこぼし、かぶるくらいの水を入れる。
3

圧力鍋の高圧にかけ、表示ピンが上がったら弱火で5分加圧し、急冷し、蓋をあける。
4

☆を加え2分加圧し、15分蒸らす。茹で汁を少し取り置き、ざるにあげ汁気をきり、圧力鍋に戻す。
5

●を加え、やや煮詰め、お好みの甘さにする。

コツ・ポイント

＊かたい豆がお好きな方は、茹で時間を短くして下さい。

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つくれぽ

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hikarin♪ @cook_40146247

2020/01/29 12:09に公開

東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112

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金時豆

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