簡単!豚バラブロックで沖縄そば風ラーメン
沖縄料理店で食べるソーキそば、沖縄そばを自宅でも作れたらいいな、と手に入りやすい食材を使って考案した簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
沖縄そばの専門店が近くにない…
おうちラーメンはマンネリしがち…
ラーメンスープなくてもラーメン作りたい…
そんな皆様に手軽な材料で沖縄そばをお楽しみいただければと思い考案しました。本場よりあっさりなので、お子様やお年寄りにもおすすめです！
簡単!豚バラブロックで沖縄そば風ラーメン
沖縄料理店で食べるソーキそば、沖縄そばを自宅でも作れたらいいな、と手に入りやすい食材を使って考案した簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
沖縄そばの専門店が近くにない…
おうちラーメンはマンネリしがち…
ラーメンスープなくてもラーメン作りたい…
そんな皆様に手軽な材料で沖縄そばをお楽しみいただければと思い考案しました。本場よりあっさりなので、お子様やお年寄りにもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
煮豚の材料を用意します。
-
- 2
豚バラブロックは2cm程度の厚みで切ります。
また、しょうが以外の煮豚用調味料をよく混ぜます。 -
- 3
フライパンで豚肉を炒めます。中火で両面に焼き目を付けて下さい。
※豚バラは脂肪が多いので油はひいていません。 -
- 4
調味料をフライパンへ回し入れ、しょうがを加え、クッキングシートを落し蓋とし、更にフライパンの蓋をかぶせます。
-
- 5
【落し蓋】
クッキングシートをフライパンの大きさに合わせ円型に切ると便利！
※なしの場合、水を大さじ１追加して下さい。 - 6
弱火で3分加熱したら、一度蓋を外し、豚肉をひっくり返します。
再度蓋をして、更に3分ほど煮れば完成です。 - 7
中華麺を茹でるために、大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
※冷凍麺の場合
電子レンジ600Wで3分程加熱（1人前） -
- 8
塩以外のスープの材料を計量します。
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- 9
スープの材料を鍋にいれ一煮立ちさせ、味見しながら塩を加えます。（お好みで煮豚の煮汁を少々加えるのも〇）
-
- 10
中華麺をパッケージ記載の時間茹でたら、よく湯切りをして丼にもりつけます。（冷凍麺なら茹で時間なんと1分）
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- 11
スープを注ぎ、具材をトッピングしたら完成です。
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- 12
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コツ・ポイント
落し蓋をすると、少ない調味料＆短時間で豚肉によく味が染みます。煮豚だけでもご飯のお供にぴったりです。
沖縄そばのスープは、普通のラーメンスープよりおだしのやさしい味わいが効いています。豚肉の旨味が溶け出すと二度美味しさが堪能できます♪
つくれぽ
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