チキンの味噌照り焼き
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
こってり味噌味が美味しいチキンの照り焼きです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
伊豆河童のぬい子の田楽味噌を使ったレシピを紹介したいと思い考案しました。
チキンの味噌照り焼き
こってり味噌味が美味しいチキンの照り焼きです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
伊豆河童のぬい子の田楽味噌を使ったレシピを紹介したいと思い考案しました。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、厚みのある部分を開く。塩、コショウで下味をつけて、片栗粉をまんべんなくつける。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れて鶏もも肉を皮目から入れる。
じっくり焼いたらひっくり返し、裏面も焼く。 -
- 3
余分な油をふき取り、ぬい子の田楽味噌を入れて味を絡ませる。
-
- 4
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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コツ・ポイント
鶏もも肉に片栗粉をまぶす事で、肉汁を閉じ込め、美味しく焼くことが出来ます。
下味に塩、コショウをつけておくと、より鶏肉の旨みを引き出してくれます。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20457285
