山芋をすりおろす

1に水と薄力粉を粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

2に卵を割り入れ混ぜる。

キャベツを1センチくらいのざく切りにする。

3に4を混ぜる。

ホットプレートを220℃に余熱し、温まったら分量外の油を塗る。

鍋餅を3枚ほどホットプレートに並べてそこにお好み焼きの種をお玉に2杯ほどのせる。

直径25センチくらいの円に広げて、上に好きな◯の具材をのせる。

8の上にトロけるチーズをたっぷりのせ、蓋をしめて、約5分ほど蒸し焼きにする。

蓋を開けて裏返し、また蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

皿にとり、かつお節、青のりをのせ、お好み焼きソースとマヨネーズをかけて出来上がり。