海老カツ
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
大きめの海老カツでおなかも満足
このレシピの生い立ち
またまた、業スーでお買い物、むき海老は粘りが出ないのではんぺんをつなぎにしました。味も程よくついて満足
海老カツ
大きめの海老カツでおなかも満足
このレシピの生い立ち
またまた、業スーでお買い物、むき海老は粘りが出ないのではんぺんをつなぎにしました。味も程よくついて満足
作り方
- 1
海老200gと100gに分け100gは粗切りにし
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- 2
200gにはんぺん、片栗粉、出汁、塩胡椒を合わせミキサーで混ぜあわせ、粗切りした海老を揉みこみ丸く丸めて
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- 3
小麦粉→全卵→パン粉（細挽き）→油に投入
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- 4
170℃の油温でゆっくり揚げ
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- 5
油を切って
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- 6
器に盛って完成です。
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- 7
タルタルソースでいただきま～す。
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コツ・ポイント
タネが出来た後、暫く冷蔵庫に置いておくと硬くなり、丸めやすくなります。
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