芽キャベツの傷んだ葉や硬い部分などを取り除き、さっと洗う。(適当でいいと思います)

その間に鍋でお湯を沸かし塩を入れる。
1を10分ぐらい茹でる。(小さいものは5分ぐらいで、一旦チェックしてください)

お好みの加減に茹だったら、湯切りする。

できあがり！