玉ねぎを薄切りにして、スライスしたニンニクとオリーブオイルで炒める。

一口大のじゃがいもを加えて塩胡椒して炒める。

油が回ってきたらトマト缶とコンソメを入れて煮込み始める。
ガーリックパウダーとクミンを入れる。

じゃがいもが透き通ってきたらしめじとナスを入れてさらに煮込む。
ウスターソースとケチャップ、砂糖を入れる。

クタクタになってきたら塩しておいたタラをいれて、タラに火が通ったら白子も入れる。