さつまいものココナッツミルク煮

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

さつまいもとココナッツミルクを使ったアジアンスイーツ。
もち麦甘酒の優しい甘みとぷちぷち食感が美味しさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
もち麦あまざけを使ったデザートを作りたいと思いレシピにしました。美味しい組み合わせなのでぜひお試しください。

さつまいものココナッツミルク煮

さつまいもとココナッツミルクを使ったアジアンスイーツ。
もち麦甘酒の優しい甘みとぷちぷち食感が美味しさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
もち麦あまざけを使ったデザートを作りたいと思いレシピにしました。美味しい組み合わせなのでぜひお試しください。

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材料

2〜3人分
  1. さつまいも 200g
  2. 200cc
  3. ココナッツミルク 150cc
  4. もち麦あまざけ 150cc
  5. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    今回はこちらのもち麦あまざけを使いました。

  2. 2

    さつまいもは火が通りやすいよう小さめの乱切りにする。

  3. 3

    鍋にさつまいもと水を入れて蓋をし中火で8分、時々揺すりながら茹でる。

  4. 4

    水がほとんどなくなりさつまいもに火が通ったらココナッツミルク、もち麦あまざけ、塩を加えて火にかけ、沸騰直前で火を止める。

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明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中!腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています!
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