使いやすいナンプラー麹
miyoshi @cook_40197433
ナンプラー麹10gで塩分1g♪
食材の味付けがわかりやすく、味付けが楽になります☆
ナンプラーと麹の旨味で最強！
このレシピの生い立ち
味付けしやすいようにナンプラー麹10gで塩分1gになるように計算して作りました♪
使いやすいナンプラー麹
ナンプラー麹10gで塩分1g♪
食材の味付けがわかりやすく、味付けが楽になります☆
ナンプラーと麹の旨味で最強！
このレシピの生い立ち
味付けしやすいようにナンプラー麹10gで塩分1gになるように計算して作りました♪
作り方
- 1
熱湯もしくはアルコールで消毒した瓶に材料を入れて混ぜる。
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- 2
直射日光を避け1週間（夏は少し短く）1日1回、清潔なマドラー等でかき混ぜる。
出来上がり後は冷蔵庫で保存してください。
コツ・ポイント
塩分濃度が一般的なレシピより控えめなので、清潔な瓶、清潔なマドラーで作ること！
お肉100gに対してナンプラー麹10〜15g使うのがおすすめです♪生姜、ニンニク、カレー粉や柚、レモンなどと組み合わせると味のバリエーションがたくさん出来ます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20460717
