パンプキン・スパイス・マフィン

ivanka
ivanka @cook_40069998

秋の味覚パンプキンを使おう
パンプキンスパイスマフィン
このレシピの生い立ち
マフィン!!
朝食などに最適です、プンプキンピューレが余ってしまったのでマフィンにしてみました。

パンプキン・スパイス・マフィン

秋の味覚パンプキンを使おう
パンプキンスパイスマフィン
このレシピの生い立ち
マフィン!!
朝食などに最適です、プンプキンピューレが余ってしまったのでマフィンにしてみました。

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材料

12個
  1. 粉類
  2. 全粒粉whole-grain pastry flour 1カップ
  3. 小麦粉(薄力粉) 1かップ
  4. BSベーキングソーダ 小匙1
  5. 小匙半
  6. スパイス
  7. シナモンパウダー 小匙1
  8. ジンジャーパウダー 小匙半
  9. クローブパウダー 小匙1/4
  10. ナッツメッグパウダー 小匙1/8
  11. ウエット
  12. ダークブラウンシュガー 3/4カップ
  13. モラッセスmolasses 大さじ3
  14. カノータオイル 1/4カップ
  15. 全卵 2個
  16. パンプキンピューレ 1カップ
  17. ニラエクスト 小匙1
  18. その他
  19. バターミルク 3/4カップ
  20. 仕上げ
  21. パンプキンシード  味がついていないもの raw, unsalted pumpkin seeds 1/4カップ

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜる

  2. 2

    ウエットを混ぜる

  3. 3

    ウエット②を粉類①にくわえ混ぜる

  4. 4

    バターミルクを③にくわえヘラで混ぜる

  5. 5

    マフィンカップに
    1・3計量カップ量を流す

  6. 6

    パンプキンシード
    がある方は生地の表面にふりかけるといいです

  7. 7

    400F 200C
    20分

  8. 8

    ラックで冷ます
    15分

コツ・ポイント

バターミルクがない場合:分量の牛乳+お酢
大さじ2を加え室温で10分

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