お弁当☆霜降り牛肉の旨味引き立つ味付け!
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
霜降り牛肉は贅沢なお肉
旨味や甘みのかたまりです。
美味しい岩塩、黒胡椒だけで極上、特別な物は何もいりません
このレシピの生い立ち
お弁当にあまり入れたことが無い霜降り牛肉
冷めてもご飯がススムおかずにしたいので、味付けはシンプルに岩塩と黒胡椒にしました。美味しい岩塩がお肉の旨味を引き立てます!
お弁当☆霜降り牛肉の旨味引き立つ味付け!
霜降り牛肉は贅沢なお肉
旨味や甘みのかたまりです。
美味しい岩塩、黒胡椒だけで極上、特別な物は何もいりません
このレシピの生い立ち
お弁当にあまり入れたことが無い霜降り牛肉
冷めてもご飯がススムおかずにしたいので、味付けはシンプルに岩塩と黒胡椒にしました。美味しい岩塩がお肉の旨味を引き立てます!
作り方
- 1
ウチでは珍しい霜降り牛肉
冷蔵庫から出したら焼くまで常温で置いておく
-
- 2
オリーブ油を熱して
-
- 3
牛肉を広げながら焼く
すぐに岩塩、黒胡椒をふる
-
- 4
炒め過ぎると、霜降りの脂が溶け出してしまうので注意!
-
- 5
お皿に盛って出来上がり
※フライパンは洗わない
★ここから
あと一品副菜へ★ -
- 6
余ってたエノキを半分にカット
エリンギ、小松菜、余った野菜で試してみてください
-
- 7
霜降り牛肉を焼いたフライパンは、霜降りの脂が出て、旨味エキスがたっぷり
ぜひ、エノキに吸ってもらいましょう～ -
- 8
このくらいになれば、岩塩、黒胡椒、ニンニク（チューブ）で味付け
分量はお好みで! -
- 9
付け合せに一品
牛肉のエキスたっぷりな副菜の出来上がり -
- 10
-
- 11
2021/11/14
霜降り牛肉、エノキソテー、明太キャロット、結び白滝、玉子焼き、スナップエンドウ
-
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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