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豚ピーマントマト
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豚ピーマントマト-レシピのメイン写真

豚ピーマントマト

imkiss
imkiss @cook_40054618

インスタグラムでクリスマスのチキンレシピってのがありまして手軽に作れそうだったからトライしました

このレシピの生い立ち
チキンがなかったので豚にして
参考にしたレシピはきのこ（えのき、しめじ、エリンギ、マイタケだったかな）だったんだけどきのこがなかったのでピーマンで代用しました

インスタグラムでクリスマスのチキンレシピってのがありまして手軽に作れそうだったからトライしました

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インスタグラムでクリスマスのチキンレシピってのがありまして手軽に作れそうだったからトライしました

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チキンがなかったので豚にして
参考にしたレシピはきのこ（えのき、しめじ、エリンギ、マイタケだったかな）だったんだけどきのこがなかったのでピーマンで代用しました

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材料

  • 薄力粉 だいたい
  • ピーマン 4個
  • 豚バラ 200g
  • トマト 8個
  • ワイン 100cc
  • 水 100cc
  • すりおろしニンニク 大さじ1
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    薄力粉をまぶす

    • 豚ピーマントマト作り方1写真
  2. 2

    ピーマンを素焼きにする

    • 豚ピーマントマト作り方2写真
  3. 3

    中火で表面の色が変わるくらい焼く

    • 豚ピーマントマト作り方3写真
  4. 4

    焼きめが付いたら肉を取り出し
    オリーブオイルにニンニクを香り付け
    カットしたトマトを入れ切った面が下になるようにします

    • 豚ピーマントマト作り方4写真
  5. 5

    肉を投入

    • 豚ピーマントマト作り方5写真
  6. 6

    ピーマンを投入

    • 豚ピーマントマト作り方6写真
  7. 7

    ワインを入れ
    ワインの量が1/3になるまで煮詰める

    • 豚ピーマントマト作り方7写真
  8. 8

    水を入れて蓋をして10分

    オリーブオイルを回しかけ
    パセリを和えてできあがり

    • 豚ピーマントマト作り方8写真

コツ・ポイント

きのこがなかったのでピーマンで代用しました

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imkiss
imkiss @cook_40054618
2021/11/12 08:28に公開

このレシピのキーワード

豚肉 トマト ピーマン 薄力粉 ワイン

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