釜の中に塩を入れひと混ぜし、水を軽く切ったさつまいもも入れる。
いつも通りの炊き方で炊く。

炊き上がったらしゃもじで切るように混ぜる。
さつまいもを崩さないように。
盛り付けてごましおをふりかける。