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魚の野菜あんかけ
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魚の野菜あんかけ-レシピのメイン写真

魚の野菜あんかけ

sumire☆8787
sumire☆8787 @cook_40299516

梅醤+重ね煮の野菜あんかけ
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材料

4人分
  • A:魚(たら、鯖、鰆、鮭、カジキ、さごし等) 4切れ
  • A:梅醤 適量
  • A:片栗粉 適量
  • A:菜種油 大1強
  • B:人参 10cm程度
  • B:玉ねぎ 中1/4個
  • B:絹さや 8枚
  • B:椎茸(しめじ) 2枚(少量)
  • C:醤油 小1
  • C:みりん 小2
  • C:梅醤エキス 小1
  • D:片栗粉 小1
  • D:水 大1
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作り方

  1. 1

    A:魚に梅醤エキスで下味→片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く。

  2. 2

    B:リスト通りに鍋に重ね入れ、水50ccを加えて蓋をし強火にかける。

  3. 3

    煮たって良い香りがしたら火を弱め、Cを入れ混ぜる。

  4. 4

    味が整ったら、D:水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    焼き魚に野菜あんをかけて完成!

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sumire☆8787
sumire☆8787 @cook_40299516
2021/11/09 10:08に公開

このレシピのキーワード

野菜あんかけ 魚 鮭 たら サバ さわら シメジ 片栗粉 きぬさや しいたけ にんじん 玉ねぎ めかじき

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