セロリの葉ともやしのナムル♪

セロリの葉ともやしのナムル♪-レシピのメイン写真

セロリの葉ともやしのナムル♪

はるさんの台所 @cook_40056001

これおすすめ！
味も食感もばつぐん、美味しい。
セロリの葉がこんなにおいしいなんて♪
このレシピの生い立ち
セロリを買ったら、新鮮な葉がフサフサ！
これを食べないのはもったいないと作ったの。

これおすすめ！
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セロリの葉がこんなにおいしいなんて♪
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セロリを買ったら、新鮮な葉がフサフサ！
これを食べないのはもったいないと作ったの。

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セロリを買ったら、新鮮な葉がフサフサ！
これを食べないのはもったいないと作ったの。

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材料

２人分

もやし５０ｇ（ゆでて）
セロリの葉２５ｇ（ゆでて）
ニンジンの千切り６ｇ
米油・サラダ油など好みの油小さじ１→ゆで用
塩小さじ１弱→ゆで用
ナムルの調味料おろしにんにく、シャンタン粉末、塩コショウ、白だし、ごま油
白ゴマお好みでパラリ

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作り方

1

① ５００ｍｌの湯に米油（サラダ油でも）小さじ１と塩小さじ１弱を入れます
2
② もやしを入れ１分程度ゆで→引き上げ→流水で冷やし→水を切ります。
3
③ そのお湯でセロリの葉を３０秒ほどゆで②と同様にします
4
④ 千切りにしたニンジンはザルなどに入れ残った湯を回しかけます。
5

⑤ ボールに②・③・④を入れ、調味料を一つずつ手で混ぜ合わせて好みの味にします。
6

米油を入れてゆでると野菜がしゃきっ、口当たりが良いの。
冷水で流しても油分は残っているので大丈夫♪

コツ・ポイント

野菜はあまり火を通さない方が食感があっておいしいと思います。

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はるさんの台所 @cook_40056001

2020/02/05 01:06に公開

このレシピのキーワード

ナムルもやしセロリにんじん米

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