アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐300gをキッチンペーパをすき余分な水分を取る
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- 2
水分がある程度取れたらボールの中に入れる
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- 3
泡だて器で、なめらかになるまで良く混ぜる
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- 4
片栗粉60g、砂糖大２を入れて良く混ぜる
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- 5
耐熱器に入れてラップをして3分レンチンする（500w）
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- 6
3分したらラップを外してスプーンで良くかき回す（500w）
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- 7
良くかき回したら再度ラップはしないで3分レンチンする（500w）
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- 8
3分後再度良くかき回し大きな団子状に成る様にまとめる
- 9
ボールに水を入れてその中に豆腐餅を入れて冷やす
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- 10
ある程度粗熱が取れたらビニール袋に入れて良く揉む
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- 11
ビニールの角を少し切りきな粉をすいた容器に絞り出しお好みの大きさで出していき、まんべんなく粉を振りかけながら、まぶす
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- 12
蜜は、三温糖100gと水100㏄を鍋に入れて加熱してお作りください
コツ・ポイント
７から8の時、餅が熱いので火傷しないように注意してください
醤油バージョンは、砂糖は、使わず醤油大２で作り海苔にくるみ食べてください
加熱時間が足りないとモチモチにならない場合がありますのでレンジ時間を増やしてください
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