万能ラタトゥイユでトマトグラタン風
新潟県 @cook_40299163
野菜をたっぷり使ったレシピです。切って煮こむだけなのにアレンジ無限！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
万能ラタトゥイユでトマトグラタン風
野菜をたっぷり使ったレシピです。切って煮こむだけなのにアレンジ無限！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて1㎝角に切る。ナスは水につけアク抜きする。
- 2
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ中火で炒める。香りがでてきたらナス・ピーマン・玉ねぎ・トマトの順にそのつど炒める。
- 3
全体がしんなりしてきたらトマト缶と塩、コショウを入れ、30分ほど煮こむ。＊野菜から味がでるので味つけはうすめにっ！
- 4
パプリカは横に切って種をとりのぞいておく。
- 5
ごはんをパプリカにつめ、その上に３をかけ、とろけるチーズ、バジル、黒こしょうをかける。
- 6
5をトースターで5～8分ほど焼く。
- 7
完成
コツ・ポイント
パプリカがない時はココットやグラタン皿で代用できます。ラタトゥイユがあまったら、うすめのコンソメスープで割ってミネストローネにも・・・♡
つくれぽ
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