自家製の麺つゆ(おでんなどにちょい足しに
幻（まほろ） @cook_40177942
麺つゆ何故かほかの試したら太ったからなんでかは分からないダイエット気になるから手作りに変えたなぜだか1から2kgほど増え
このレシピの生い立ち
麺つゆ他の人は水を入れるけど痛みやすいから作る時は使いたくなかった。薄めて使えるものを作りたかった。あと、浮腫むのかな？ほかのやつ体質に合わないのか毎回市販の食べるとその時3日ほどいつもより体重おもたい
自家製の麺つゆ(おでんなどにちょい足しに
麺つゆ何故かほかの試したら太ったからなんでかは分からないダイエット気になるから手作りに変えたなぜだか1から2kgほど増え
このレシピの生い立ち
麺つゆ他の人は水を入れるけど痛みやすいから作る時は使いたくなかった。薄めて使えるものを作りたかった。あと、浮腫むのかな？ほかのやつ体質に合わないのか毎回市販の食べるとその時3日ほどいつもより体重おもたい
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、みりん、お酒を各500ml鍋に入れる
-
- 2
鰹のあらけづりを125g干ししいたけひと握り芽ひじきレンゲに山盛り2杯を分けてティーパックにつめてホッチキスで止める
-
- 3
これを煮立たつ直前で火を止めて粗熱取れるまで鍋ごと放置
- 4
粗熱が取れたらザルで別容器にぎゅっとこししぼってペットボトルなどに移し替えて冷蔵庫で保管1週間か2週間で使い切る
- 5
おでんに足したり湯豆腐に足せる簡単な麺つゆおそばにも芽ひじきは取り出して煮直してひじきの煮物にも
コツ・ポイント
にたつ直前で火を止める粗熱取れる時にもだしはでるので入れたまま冷めるまでは放置冷めてからぎゅっとこしながら絞る。おひたしとか醤油のかわりに普段使いしてます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20458531
