お年寄り絶賛シリーズ☆生姜でポカポカ汁☆
おみつこさん @cook_40095152
里芋、ネギ、千切り生姜で、汁を作りました。粉末出汁、根こぶ出汁の優しい味で、生姜を効かせました☆身体ポカポカ暖まります☆
このレシピの生い立ち
里芋には、聞き慣れ無い、ガラクタン。ガラクタンは炭水化物とタンパク質の複合体の事で、里芋に含まれるガラクタンは、優れた効果が有ります。加齢と共に、血管壁に溜まるコレステロール、血中コレステロールの付着を防ぐ、下げる効果が有ります☆
お年寄り絶賛シリーズ☆生姜でポカポカ汁☆
里芋、ネギ、千切り生姜で、汁を作りました。粉末出汁、根こぶ出汁の優しい味で、生姜を効かせました☆身体ポカポカ暖まります☆
このレシピの生い立ち
里芋には、聞き慣れ無い、ガラクタン。ガラクタンは炭水化物とタンパク質の複合体の事で、里芋に含まれるガラクタンは、優れた効果が有ります。加齢と共に、血管壁に溜まるコレステロール、血中コレステロールの付着を防ぐ、下げる効果が有ります☆
作り方
- 1
里芋は、皮を剥き、生姜を、切り分け、水から煮ます。里芋が柔らかく成ったら、ネギを加えます。
-
- 2
ネギを加え沸騰したら、粉末出汁を加えます。
-
- 3
生ワカメを切り分けます置きます。【ぬるま湯で、お年寄り用に柔らかく戻します。煮込んでも歯触りが残りますから、大丈夫です】
-
- 4
里芋、ネギ、粉末出汁を加えたら、ワカメを加えます。
-
- 5
ワカメを加えたら、根こぶ出汁を加え、味を整えます。
里芋が沈んで見えませんが、出来上がりです☆ -
- 6
盛り付けには、削り節を乗せました。日に日に寒く成り、お年寄りには一段と冷えが来ます。
生姜でポカポカ暖まって頂きます☆ -
- 7
宣伝では無いです。
これを良く使います☆高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り１５７品目に成りました☆
-
コツ・ポイント
生姜は、千切りにしました。
里芋は、お好みの切り方で。
粉末出汁、根こぶ出汁、だけの優しい味で、生姜を効かせました☆
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