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ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

ラタトゥイユ

新潟県
新潟県 @cook_40299163

野菜をたっぷり使ったカラフルラタトゥイユです!県産野菜をたっぷり使ってどうぞ!
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

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材料

2人分
  • ナス 1本
  • トマト 1個
  • ズッキーニ 1/2本
  • 玉ネギ 1/2個
  • トマト缶 200g
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 適量
  • バジル 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    玉ネギ、ニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    ナス、トマト、ズッキーニはスライスしておく。ナスは水につける。

  3. 3

    玉ネギとニンニクをオリーブオイルで炒める。

  4. 4

    トマト缶を入れ、酸味が飛ぶまで煮る。

  5. 5

    耐熱皿に4を入れ、上にナス、トマト、ズッキーニを順に並べる。
    バジルとブラックペッパーをふりかける。

  6. 6

    オーブンで 20 分ほど焼く。

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新潟県
新潟県 @cook_40299163
2023/02/08 04:03に公開
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか?おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト トマト缶 ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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