柿のミルクゼリー
おもてなしデザートにも◎
このレシピの生い立ち
柿の消費に‥‥
アプリでひらく作り方
- 1
アガーと砂糖をよく混ぜ合わせておきます。鍋に水とアガー&砂糖を入れ、かき混ぜながら沸騰後、火を弱め2分ほど煮詰めます。
- 2
火を止め、牛乳を加えよく混ぜます（ なるべく泡立てないよう ）バニラエッセンスを加え器に流し冷やし固めます。
- 3
★を混ぜ合わせ火にかけます。火を弱め沸騰したら3分ほど煮ます。粗熱が取れたらバニラエッセンスを。
- 4
ミルクプリンが固まったら、カットした柿を乗せて、★のゼリー液を静かに流し入れ、再び冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
ミルクプリン、ゼリー液ともに加熱時間が足らないと固まらない可能性があります。
仕上がりにミントやイタリアンパセリなどトッピングするとお洒落な感じになります。
つくれぽ
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