だし汁を別の鍋に作っておく。
野菜の皮を剥く。

鍋またはフライパンに油を熱して、豚ひき肉、生姜チューブ適量を入れて炒める。色が変わったら野菜を入れて一緒に炒める。

出汁を入れて沸騰したら火を弱め、酒、さとう、みりん、白だしを入れて煮込む。

野菜が柔らかくなってきたらちくわを入れ、味噌も入れて５分位煮込んで出来上がり。