干し椎茸を戻します。
(前の日から戻しておくとベストですが、時短の戻し方も色々出てるので探してみてください^_^)

白菜の芯のところは1cm幅、葉のところは4〜5cmに切ります。鳥もも肉、豚ばら肉、干し椎茸は一口大に切ります。

圧力鍋に、干し椎茸の戻し汁、干し椎茸、だし昆布、鳥もも肉、豚ばら肉を入れます。戻し汁が足りない時は水を足します。

豚ばら肉が固まっているようならお鍋の中でほぐしておきます。

春雨が柔らかくなったら完成！

【食べ方】重要！！
味付けは各自で行います。お出汁をとり、塩と唐辛子で味付けしてつけ汁を作って食べます。

お出汁はお鍋の後のピェンゾー(ピェンロー鍋雑炊)のために残しておきましょう。

ピェンゾーの作り方はこちら
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【ポイント】だし昆布なしでも十分美味しくできます。昆布が水分を吸わない分、水の追加なしでも十分な量のお出汁になります。