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なめこと大根おろしのさっぱり鍋
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なめこと大根おろしのさっぱり鍋-レシピのメイン写真

なめこと大根おろしのさっぱり鍋

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

優しいお出汁と大根おろしでほっとするお鍋です。
なめこはお味噌汁だけじゃない！しっかりお鍋の主役にもなれます。
このレシピの生い立ち
足つきなめこが大好きなのですが、味噌汁、豚汁など汁物になってしまうので、きのこ鍋にして主役にしてみました！

優しいお出汁と大根おろしでほっとするお鍋です。
なめこはお味噌汁だけじゃない！しっかりお鍋の主役にもなれます。
このレシピの生い立ち
足つきなめこが大好きなのですが、味噌汁、豚汁など汁物になってしまうので、きのこ鍋にして主役にしてみました！

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なめこと大根おろしのさっぱり鍋

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

優しいお出汁と大根おろしでほっとするお鍋です。
なめこはお味噌汁だけじゃない！しっかりお鍋の主役にもなれます。
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足つきなめこが大好きなのですが、味噌汁、豚汁など汁物になってしまうので、きのこ鍋にして主役にしてみました！

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なめこはお味噌汁だけじゃない！しっかりお鍋の主役にもなれます。
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材料

  • 白菜 1/4個
  • 春菊 1/2袋
  • 足つきなめこ 1袋
  • 長ネギ 1/2本
  • 大根 1/3本
  • ★水 900cc
  • ★根こんぶだし 大さじ4
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • 豆腐 1〜1.5丁
  • 日光油揚げ 1枚
  • 鍋用豚バラ肉 200〜250gくらい
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作り方

  1. 1

    白菜と長ネギは洗ってザクッと切って、なめこは石突きを切ってよく洗います。春菊は洗って葉の柔らかいところだけ取ります。

    • なめこと大根おろしのさっぱり鍋作り方1写真
  2. 2

    足つきなめこはこんな感じのやつです。見つけたら買っちゃいます！

    • なめこと大根おろしのさっぱり鍋作り方2写真
  3. 3

    油揚げも切っておきます。

  4. 4

    大根はおろしにしておきます。

  5. 5

    ★をお鍋に入れて煮立ってきたら白菜の芯→豚肉→なめこ→ネギ→豆腐→油揚げみたいな感じで入れていきます。

  6. 6

    具材が煮えてきたら白菜の葉と春菊、大根おろしを入れたら出来上がり！

    • なめこと大根おろしのさっぱり鍋作り方6写真

コツ・ポイント

お鍋なので細かい事は気にせずざっくり！
シメはうどんが美味しいと思いますが、美味しくて食べすぎてシメまでたどり着けないことが多いです…

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
2021/11/13 09:17に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい！酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります！最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます！
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