焼き鮭を用意。
皮と骨を外して、フライパンの上で手でざっくりほぐす。

中火で火にかけながら混ぜ。
菜箸で混ぜてるうちにほぐれるので、
身の大きさは気にしなくてOK。

少しずつ解れてきて、すこーし鮭が焼き色ついたらバター投入。
そして混ぜ。

最後は味の素でしめ。