もやしのナムル

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材料

  1. もやし 2袋400g
  2. ★にんにく 大1
  3. ★しょうが 小さじ1〜2
  4. ★鶏ガラ 大さじ1
  5. ★すりごま 大さじ2
  6. ★ごま油 小さじ2
  7. （★ラー油）お好みで 適量
  8. ★塩胡椒 適宜
  9. 塩（茹で用） 小さじ1
  10. 酢（茹で用） 大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしをボールに入れて流水で優しく洗う

  2. 2

    ボールから優しく手で掴んでザルにもやしをあげる

  3. 3

    ★の調味料を大きめのボウルに入れて全て合わせておく

  4. 4

    塩小さじ１を入れて沸騰したお湯に酢大さじ１を入れてもやしを30秒茹でる

  5. 5

    茹で上がったもやしをザルにあげ、軽く水気を切って調味料の入ったボウルに入れて合える

コツ・ポイント

水が出るので作った日に食べ切る方が良い
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