【下準備】
マッシュルームの皮を剥き、好きな大きさに切る。

玉ねぎはくし切りに(一部みじん切りにするのもアリ)、ベーコンは3mm幅に切る。

冷凍ブロッコリーはレンジで表示時間通りに加熱しておく。

【グラタン作り】
マカロニを表示時間の半分の時間で茹でる。
＊茹でている間に、耐熱容器に有塩バターを塗っておく。

茹で終わったら水気を切り、軽くオリーブオイルをかけておく。
※引っ付き防止のため

フライパンに有塩バター(④で余ったバター+20g)を引き、ベーコンを入れて炒める。

ベーコンがある程度焼けてきたら、玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎが透明になったらマッシュルームを加え、塩コショウ、ブラックペッパーを振ってさらに炒める。

炒め終わったら一旦火を止め、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。

薄力粉が馴染んできたら火をつけ(弱火)、粘りが出るまで混ぜる。

牛乳、スライスチーズ、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。

(4)のマカロニを加え、トロッとするまで混ぜ合わせる。

ブロッコリーを加えて軽く混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたら火を止める。
※ブロッコリーを入れる前に火を止めてもOK！

耐熱容器に(13)を入れ、シュレッドチーズを乗せてトースターで7〜8分程度焼く。

チーズに焼き色がついたら完成！

※チーズがとろりとしてきたタイミングでパン粉をかけて焼くと、サクサクした食感も楽しめます^ ^

【補足】
☆ホワイトソースのみのレシピ☆
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