鷹の爪は種を除いて輪切にします。

生姜はみじん切り。

大根は頑張っておろします。

お豆腐は適当な大きさに切ります。

お鍋にごま油、鷹の爪、生姜を入れて弱火にします。

香りが出てきたら全ての材料をお鍋に入れ（缶詰はお汁ごと入れてください）、蓋をし、中火の弱めで約5分煮ます。

器に盛り、おネギをかけて出来上がりです。