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ヌードルメーカーdeコスパ最強?冷麺の麺
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ヌードルメーカーdeコスパ最強?冷麺の麺-レシピのメイン写真

ヌードルメーカーdeコスパ最強?冷麺の麺

つきやまさん
つきやまさん @cook_40299702

100gで15円
ズボラすぎて相当手順を簡略化しています
このレシピの生い立ち
毎日冷麺が食べたいくらいの偏食家なので麺を注文するより安くする方法を考えました。
業務スーパーの粉だと100gで15円くらいですかねぇ

100gで15円
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業務スーパーの粉だと100gで15円くらいですかねぇ

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ヌードルメーカーdeコスパ最強?冷麺の麺

つきやまさん
つきやまさん @cook_40299702

100gで15円
ズボラすぎて相当手順を簡略化しています
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毎日冷麺が食べたいくらいの偏食家なので麺を注文するより安くする方法を考えました。
業務スーパーの粉だと100gで15円くらいですかねぇ

100gで15円
ズボラすぎて相当手順を簡略化しています
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毎日冷麺が食べたいくらいの偏食家なので麺を注文するより安くする方法を考えました。
業務スーパーの粉だと100gで15円くらいですかねぇ

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材料

  • A
  • 強力粉+片栗粉 比率1:1
  • 重曹 適量
  • 塩 適量
  • 水 加水率40%以下
  • (番外スープ編)
  • 戸田久 業務用冷麺スープ .
  • 戸田久 キムチの素 .
  • 酢 好みで
  • 白ゴマ 好みで
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作り方

  1. 1

    ポリ袋にAのものを入れて振ってミックス

  2. 2

    こね時間は5分
    水は数回分けて入れる

  3. 3

    あとは自動でやってくれる

  4. 4

    余った麺はミックスした時のポリ袋へ
    保存は常温保存がよいかと

コツ・ポイント

ある程度多めに作るとうまく作れると思います。
加水率ですが使用している機械によっては水分が足らず製麺できない可能性があるので、36%-40%あたりを探ってみてみてください。自分は40です。

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つきやまさん
つきやまさん @cook_40299702
2021/11/14 11:06に公開

このレシピのキーワード

ヌードル 片栗粉 強力粉 めん

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