ほったらかし、炊飯器で簡単ローストビーフ
すごく簡単、でも美味しい。
（自分のメモ用兼）
このレシピの生い立ち
繊細な作業は苦手なので、とにかく手軽に作れる美味しいものが大好き。ソースさえ焦がさなければほぼ失敗なし。
ほったらかし、炊飯器で簡単ローストビーフ
すごく簡単、でも美味しい。
（自分のメモ用兼）
このレシピの生い立ち
繊細な作業は苦手なので、とにかく手軽に作れる美味しいものが大好き。ソースさえ焦がさなければほぼ失敗なし。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備1-1】前日
フォークで牛肉に穴を開け、塩•胡椒•すりおろしにんにくを擦り込む。
※ニンニクはチューブでも可 -
- 2
【準備1-2】前日
ラップ等に包んで、一晩寝かせる。
（最低4時間くらいは）
※一晩寝かせた物を冷凍してもOK -
- 3
【準備2】当日
タレの材料（★印）を計量し、ジップロックの中で混ぜ合わせておく。 - 4
【準備3】当日
湯煎用のお湯を鍋で沸かし沸騰したら炊飯器へ（お肉のジップロックがしっかりかぶる湯量）保温スイッチをON。 - 5
お肉を冷蔵庫から出し、強火のフライパン（油なし）で焦げ目を付ける。
【コツ】表面だけ焼いて火を通しすぎない。 -
- 6
表面に火を通せたら、調味料の入ったジップロックにお肉を入れる。出来るだけ空気を抜いて口を閉じる。
-
- 7
お湯を張った炊飯器へお肉の入ったジップロックを投入して30分放置。
（真ん中の生の部分が気になる人は32分が良い。） -
- 8
時間が来たら、氷水の中に入れてすぐ冷やす。（火を通しすぎない為。）粗熱が取れたら、食べる直前まで冷やしておく。
-
- 9
食べる少し前にお肉の入ったジップロックから汁だけフライパンに移し、煮詰めてタレにする。※焦がさない様にだけ気をつけて！
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- 10
お肉をスライスしてお皿に盛り付け、好みでタレをかけて召し上がれ♡
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- 11
【補足】
刻みニンニクだと、フライパンでお肉を焼く時に焦げて苦くなるので、お肉に馴染みやすいすりおろしがオススメ。 - 12
【補足】
下味をつけたお肉を冷凍しておくと便利。ただ解凍するのに時間が掛かるので（冷蔵庫で２日くらい）そこだけ注意 - 13
【補足】
個人的な好みで、我が家は『だし醤油』を使っています。普通のお醤油よりも味に深みが出るのでオススメ。
コツ・ポイント
タレを煮詰める時に、煮詰めすぎて水飴みたいになってしまったらサッとお湯を足して緩めても問題ないです（経験談）。ただ焦がすと…その苦味は消せないので、焦がさない様にだけ気をつけて✨このソースも美味しいので、余ったら付け合わせにも！
つくれぽ
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