ノンスティックのフライパンに小魚を入れ中火の弱火くらいで炒る。
（フライパンの底に火がつかないくらいの火の強さです）

手でパキッと折れるくらいまで炒ったら、一度お皿の上にのせて冷ましておく。

同じフライパンに、アーモンドを入れ、中火の弱火くらいで炒る。

アーモンドがカリカリになったら、小魚を冷ましておいたお皿に一緒に入れておく。

タレの材料●をフライパンに入れ
中火で温める。タレ全体がふつふつ泡がたつくらいまで煮立ったら、
アーモンドと小魚を入れる

タレが全体が混ざったら、さらにしばらく混ぜ続けて、水分を飛ばす。

クッキングペーパーの上に広げて冷ます。

★アメリカのトレーダジョーズにあるUnsalted Dry Toasted Slivered Almondを使ってます。